Boccalino Page
Four Seasons Hotel Seoul
REGIONAL MENU - CAMPANIA
March
March
[AMUSE BOUCHE]
Cuore di bue
Tomato mousse, basil pesto
토마토 무스, 바질 페스토
[STARTER]
Pizza fritta, acciughe, broccoli, burrata affumicata Deep fried pizza dough, anchovy, broccoli, arugula, smoked burrata
튀긴 피자 도우, 앤초비, 브로콜리, 루꼴라, 훈제 부라타
[SOUP]
Zuppa di finocchi, tagliatelle di seppia, ricci di mareFennel soup, cuttlefish tagliatelle, sea urchin
펜넬 수프, 갑오징어 탈리아텔레, 성게 (오징어: 국내산)
[PASTA]
Maccheroncini, ragu napoletano, tartufoMaccheroncini, beef ragout, caramelized onion, black truffle
마케론치니, 소고기 라구, 캐러멜라이즈 어니언, 블랙 트러플 (소고기: 호주산)
[MAIN]
Filetto d'orata, parmigiana
Pan fried sea bream, eggplant parmigiana, artichoke sauce
(Elevate to grilled hanwoo beef sirloin + 49,000)
팬에 구운 도미, 가지 파르미자나, 아티초크 소스
(그릴에 구운 한우 등심으로 변경 시 49,000원 추가)
(도미 : 국내산, 소고기: 국내산 한우)
[DESSERT]
Babà, panna montata, composta di frutti di bosco
Napoli babà, whipped cream, berry compote
나폴리 바바, 휘핑크림, 베리 콤포트
*The images may differ from the actual one.
*상기 사진은 실제와 다를 수 있습니다.
*Menu details can be changed.
*메뉴 구성은 변경 될 수 있습니다.
Course Price per person:
3 Courses 85,000(Starter-Pasta-Dessert)
6 Courses : 175,000
[AMUSE BOUCHE]
Cuore di bue
Tomato mousse, basil pesto
토마토 무스, 바질 페스토
[STARTER]
Pizza fritta, acciughe, broccoli, burrata affumicata Deep fried pizza dough, anchovy, broccoli, arugula, smoked burrata
튀긴 피자 도우, 앤초비, 브로콜리, 루꼴라, 훈제 부라타
[SOUP]
Zuppa di finocchi, tagliatelle di seppia, ricci di mareFennel soup, cuttlefish tagliatelle, sea urchin
펜넬 수프, 갑오징어 탈리아텔레, 성게 (오징어: 국내산)
[PASTA]
Maccheroncini, ragu napoletano, tartufoMaccheroncini, beef ragout, caramelized onion, black truffle
마케론치니, 소고기 라구, 캐러멜라이즈 어니언, 블랙 트러플 (소고기: 호주산)
[MAIN]
Filetto d'orata, parmigiana
Pan fried sea bream, eggplant parmigiana, artichoke sauce
(Elevate to grilled hanwoo beef sirloin + 49,000)
팬에 구운 도미, 가지 파르미자나, 아티초크 소스
(그릴에 구운 한우 등심으로 변경 시 49,000원 추가)
(도미 : 국내산, 소고기: 국내산 한우)
[DESSERT]
Babà, panna montata, composta di frutti di bosco
Napoli babà, whipped cream, berry compote
나폴리 바바, 휘핑크림, 베리 콤포트
*The images may differ from the actual one.
*상기 사진은 실제와 다를 수 있습니다.
*Menu details can be changed.
*메뉴 구성은 변경 될 수 있습니다.